Nuestra carta de temporada
Nuestras novedades
- entrantes -
Ensaladilla rusa, tortos, mejillones en escabeche y bonito asado
16€
Croquetas de chuleta de vaca sobre su hueso y emulsión de encurtidos
16€
Sándwich de pastrami
16€
Melón con jamón: melón macerado en remolacha, paleta ibérica, cebolla caramelizada, burrata y rúcula
18€
Mi-cuit de foie, boniato asado, yogur y chutney de mango
18€
Ensalada de lechuga viva, salmón marinado, queso asturiano, bonito, tomatitos y cebolleta fresca
18€
Tartar de remolacha asada, guacamole, manzana ácida y helado de queso Idiazabal
19€
Rabas de calamar maceradas, fritas sobre salsa de sobrasada y mayonesa cítrica
23€
Cecina Angus, tumaca y tostas de pan especiado
23€
Gamba fresca de Huelva al carbón
24€
Calamar de potera al carbón, pisto asturiano y cítricos
36€
GIJÓN BONITO
Ensalada de tomate de Somió, cebolleta asada, guacamole y tronco de bonito asado casero
19€
Bonito curado en sal, manzana y vinagreta de tomates
22€
Dados de bonito salteados con foie, sopa de cebolla y yema curada
26€
Ventresca de bonito al horno de carbón
S/M
ATÚN ROJO DE SAL NEGRA
(mínimo 2 personas)
Tartar de atún, guacamole, mayonesa de chiles ahumados y sopa de melón
24€
Tataki de atún, salsa ponzu y cebolla roja encurtida
26€
de nuestra mar
Todos los días tenemos pescados de nuestra costa. Pregunte a nuestro personal por la sugerencia del día.
carnes a la brasa
Tataki de cadera de vaca, shiitake en escabeche y salsa ponzu
27€
Picaña extra dry, basmati al curry y chimichurri
30€
Presa ibérica 100% bellota, puré de boniato y chutney de mango
32€
Solomillo de vaca vieja, puntas de foie y salsa española
35€
Chuleta de vaca madurada
80€
T-bone de vaca vieja
90€
Cowboy Steak (extra dry)
115€
Arroces al carbón
(Mínimo 2 personas)
Arroz con muslo de pitu de caleya, shiitake en escabeche y emulsión de pimiento de piquillo y queso asturiano
24€/p.p
Fideuà negra en llanura con carpaccio de pulpo, y langostino
28€/p.p
Arroz marinero: bonito, langostinos, potarro y zamburiñas
30€/p.p
Arroz caldoso “en caldero” de llámpares y anguila ahumada
32€/p.p
postres
Tarta de queso “2.0”... 7€
Lemon pie 7€
Texturas de arroz con leche 7€
Cuajada, fresas maceradas y pistacho 7€
Tiramisu 7,5€
Piña al Josper 6€
Bolas de helado 4,5€
Torrija con helado de vainilla 8€
Queso Gamoneu 8€
vinos para postre
Pedro Ximénez reserva de la familia López Hermanos 6€
Oporto Ruby Sandeman 5€
Tokaji 5 Puttonyos 7€
Sidra de hielo 20manzanas 6€
Botella de champán G.H.Mumm 49€
¡Reserva ahora y disfruta de nuestra auténtica cocina asturiana!
No pierdas la oportunidad de saborear nuestras delicias culinarias.