Producto asturiano
Trabajamos con pequeños productores, lonja y verdura de temporada.
Bienvenido a Sal Negra Somió
Disfruta de la auténtica cocina asturiana en Gijón con un toque especial y un horno de carbón.
Sal Negra
Cocina de brasa · Somió · Gijón
Un restaurante para disfrutar el producto asturiano sin prisas.
Restaurante de cocina asturiana actual con horno de carbón y una carta profesional diseñada para compartir. Producto local, técnica y servicio de sala pensados para que cada visita se sienta especial.
Brasa y horno de carbón
Cocciones al punto, con el sabor ahumado de nuestro horno Josper.
Menús para grupos
Opciones cerradas para eventos, comuniones, bodas y celebraciones.
Reservas
Reserva fácil, sin líos y con horarios claros.
Elige cómo quieres venir y reserva mesa en pocos clics desde nuestro sistema oficial.
Hoy · Comidas
Comer en Sal Negra
Menú del día y carta pensados para disfrutar del mediodía en Somió.
Tiempo de mesa estándar orientativo: 2 hHoy · Cenas
Cenar en Somió
Cenas a la carta con cocina de temporada y horno de carbón.
Horarios exactos en el motor de reservas.Empresas y grupos
Menú grupos otoño
Una propuesta de temporada pensada para grupos que quieren disfrutar del otoño en Somió.
Consulta condiciones y detalles en la web.El motor de reservas oficial de Sal Negra Somió gestiona turnos, disponibilidad y horarios actualizados en tiempo real.
Nuestra historia
Sal Negra Somió: tradición asturiana, brasa y una sala pensada para disfrutar.
Sal Negra es más que un restaurante; es una experiencia que combina la cocina asturiana de siempre con técnicas actuales y producto de proximidad. Cada plato nace del respeto por la materia prima, el trabajo con horno de carbón y la búsqueda constante de equilibrio entre tradición e innovación.
Detrás del proyecto hay un equipo con años de oficio en sala y cocina, que cuida los detalles: desde la carta de temporada hasta el ritmo del servicio y la forma de explicar cada plato en mesa.
- Cocina de mercado con producto local y horno de carbón.
- Carta que cambia por temporadas y respeta el recetario asturiano.
- Un equipo de sala y cocina centrado en hacer cada visita memorable.
Carta y menús
Una carta corta, rentable y fácil de disfrutar.
Pensada para escandallar bien, simplificar comandas y que el cliente tenga sensación de variedad sin perderse.
Experiencia completa
Sala y cocina coordinadas al segundo.
Hemos diseñado el servicio para que puedas disfrutar de la experiencia sin esperas, con un recorrido claro de platos y un ritmo de sala muy cuidado.
Para el equipo supone menos estrés. Para el cliente, una comida o cena redonda.
Bodega y vinos
Selección cuidada de vinos asturianos, nacionales e internacionales.
Eventos y presentaciones
Espacios preparados para marcas, presentaciones de producto y catas.
Grupo Sal Negra
Un modelo de restaurante replicable en futuros proyectos del grupo.
Galería
Un vistazo al ambiente y a nuestra cocina.
Menú de grupos · Otoño
Un menú de grupos pensado para el otoño en Sal Negra Somió.
Hemos creado un menú de grupos de otoño que recoge algunos de nuestros platos más representativos, con producto de temporada y el sabor del horno de carbón. Una propuesta cerrada, clara y fácil de organizar tanto para empresas como para celebraciones familiares.
- Menú cerrado con entrantes al centro, principal y postre.
- Opciones de bodega y adaptaciones a alergias o intolerancias.
- Disponible para grupos bajo reserva previa.
Opiniones
Lo que cuentan quienes ya han estado en Sal Negra Somió.
“Servicio impecable y platos muy bien equilibrados. La sensación es de estar en un sitio especial sin perder la cercanía. Volveremos seguro.”
“Organizamos una cena de empresa y todo fue facilísimo: menú cerrado, horarios claros y el equipo pendiente de cada detalle.”
“La brasa es espectacular, pero lo mejor es el ritmo del servicio. Sales con la sensación de haber estado en casa.”
Contacto
Te esperamos en Sal Negra Somió.
Dirección
Dionisio Cifuentes 128 · 33203 · Gijón · Asturias
Horarios
Comidas: 13:30 - 16:00
Cenas: normalmente 20:30 - 23:00 (según día y temporada).
Consulta siempre el horario actualizado en el motor de reservas.
Cenas: normalmente 20:30 - 23:00 (según día y temporada).
Consulta siempre el horario actualizado en el motor de reservas.
Reservas online
Reservar mesa en el sistema oficial
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